Cupcakes citron & cerises
De l’huile d’olive dans un dessert?! OUI OUI en collaboration avec @huileolivemaxime , je me suis donnée la mission de créer une recette originale à partir de leur huile d’olive (que j’adore en passant ?) Ce qui est cool, c’est que ça rend la texture vraiment légère! Donc c’est un parfait dessert pour tes petits party entre amis ou pour tes soirées plus tranquille.
Cupcakes citron & cerises
Ingredients
1 ¼ de tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
¾ de tasse de sucre blanc
½ tasse d’huile d’olive extra-vierge
½ tasse de lait au choix (j’ai utilisé du lait de soya)
2 c. à table de jus de citron
1 c. à thé de zeste de citron
1 c. à thé de vanille
¾ de tasse de cerises coupées en dés
Directions
- Préchauffer le four à 350F et préparer des moules à muffins.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, mélanger à l’aide d’une mixette, le sucre et l’huile d’olive.
- Incorporer graduellement la farine tout en continuant de mélanger.
- Ajouter les cerises en mélangeant grossièrement, puis verser le mélange dans environ 8 moules à muffins.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes!
- Glaçer avec le glaçage de votre choix, si désiré.
