Recettes

Muffins crumble aux pêches

POURQUOI CETTE RECETTE

TEMPS de préparation 10 minutes
TEmps de cuisson 20 minutes

Ingrédients 

Pour les muffins

  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2/3 tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse  de compote de pommes
  • 1/2 tasse de lait ou boisson végétale
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1 oeuf
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1 tasse de pêches coupées en dés

Pour la garniture/crumble

  • 1/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 2 c. à soupe de de cassonade
  • 2 c. à soupe de beurre, ramollis

Etapes

  • Préchauffer le four à 400F. Tapissez un moule à muffins de 8 caissettes en papier.
  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.
  • Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients du crumble.
  • Verser la pâte uniformément dans les moules à muffins puis recouvrir du mélange de crumble.
  • Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Laisser refroidir et déguster!
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