Quartiers de pommes de terre au pesto

Quand on pense pesto, on pense souvent à pâtes ou pizza, mais là je te rajoute une option TELLEMENT bonne! On y pense pas, mais suffit de couper tes pommes de terre en quartiers, ajouter un peu d’huile d’olive et du pesto! Simple de même, mais tellement goûteux! Et l’essentiel ici c’est d’utiliser le meilleur pesto aka celui de Le Grand, comme d’hab 😉

Quartiers de pommes de terre au pesto

Ingredients

• 3 pommes de terre, coupées en quartiers

• 1 gros oignon, coupé morceaux

• 3 c. à table d’huile d’olive

• 1 sachet de pesto (J’ai utilisé celui au tomates séchées de Le Grand)

Directions

• Préchauffer le four à 400F et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients puis les étendre sur la plaque.
• Cuire au four environ 40 minutes, en brassant à la moitié.