Décortiquons les nouvelles loupes nutritionnelles!
Avez-vous remarqué l’apparition de petites loupes à l’avant des emballages à l’épicerie ? Ce nouveau symbole attire l’attention, et c’est exactement son objectif.
Mais à quoi servent-elles vraiment? Et comment les utiliser sans tomber dans la culpabilité alimentaire?
D’où viennent les loupes?
Santé Canada a mis en place un système d’étiquetage nutritionnel simplifié sur le devant des emballages. Lorsqu’un aliment dépasse certains seuils établis, il doit afficher une loupe indiquant « Élevé en… » pour:
- le sodium
- les sucres
- les gras saturés
L’objectif est simple : aider les consommateurs à repérer rapidement certains nutriments et à pouvoir comparer deux produits plus rapidement.
Pourquoi c’est un outil intéressant
Les loupes ont plusieurs avantages : Elles permettent une prise de décision rapide,simplifient l’information nutritionnelle.
Dans un contexte où plusieurs personnes manquent de temps ou trouvent le tableau de valeur nutritive complexe, c’est un repère visuel clair.
Et le CONTEXTE dans tout ça?
C’est ici que la nuance devient essentielle. Les loupes ne tiennent pas compte :
- De la qualité globale de l’aliment
- De sa place dans l’alimentation
- De la portion réellement consommée
- Des besoins individuels
- Du budget alimentaire
- Du plaisir associé à certains aliments
Également, certains aliments nutritifs peuvent afficher une loupe (fromages, yogourts, sauces, etc.) en raison de leur teneur naturelle en gras saturés ou en sodium. L’alimentation ne se résume pas à trois nutriments.
Attention au piège de la rigidité
Un des risques est de tomber dans « Je dois éviter toutes les loupes. » Par contre, viser la perfection alimentaire est rarement durable et souvent synonyme de culpabilité et pression.
Une alimentation équilibrée devrait également considérer le plaisir, le côté pratique, l’accessibilité en plus de prendre en compte le point de vue nutritif des aliments. C’est l’ensemble de nos habitudes qui compte, pas un symbole isolé sur un produit.
C’est également important de viser à progresser graduellement au lieu de changer drastiquement nos habitudes alimentaires. Des changements graduels risquent de mieux se moduler à votre réalité ainsi que de perdurer dans le temps.
Par exemple, si votre souhait était de diminuer votre apport en sucres ajoutés, vous pourriez débuter par diminuer les jus et boissons sucrées. Une alternative intéressante serait d’ailleurs de diluer vos jus, d’intégrer de l’eau pétillante, etc.
*Cet article est publié en collaboration avec Indigo Soda, disponible via ces points d’échange : https://www.indigosoda.ca/echange-co2/
