Ingrédients
- 1 conserve de pois chiches, égouttés et épluchés de leur petite peau (c'est long, mais ça fait toute la différence!)
- 1/4 de tasse de tahini (beurre de sésame)
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à table d'eau ou du liquide des pois chiches
- Jus d'un demi citron
- 1/4 tasse de tomates séchées
- 1c. à table de basilic séché
- 1c. à thé de cumin
- 1c. à thé de paprika
- 1/4 c. à thé de poivre
Etapes
- Dans le contenant d'un robot mélangeur, ajouter tous les ingrédients.
- Bien mélanger le tout en prenant soin de mélanger quelques fois à la cuillère.
- Au besoin, ajouter un peu d'eau afin d'obtenir une texture lisse.
- Déguster tel quel ou garnir de feta, de tomates séchées et de basilic.
